Te trezești des privind în frigider și întrebându-te: „Ce mai fac de mâncare azi?” Nu ești singura. În luna mai, când piața e plină de verdețuri, dar timpul pare tot mai scurt, ai nevoie de rețete rapide, ușoare și gustoase. Vestea bună? Poți pregăti mese sănătoase și fresh fără să petreci ore în bucătărie.
Descoperă mai jos trei idei de sezon care te vor scoate din impas și care se potrivesc perfect cu ritmul agitat de zi cu zi. Iar dacă ai la îndemână ustensilele potrivite, gătitul devine o adevărată plăcere.
Smoothie bowl cu căpșuni, banană și semințe
Perfect pentru mic dejun, smoothie bowl-ul e colorat, sănătos și instagramabil. Blenduiește căpșuni proaspete cu o banană bine coaptă, puțin lapte vegetal și o lingură de iaurt grecesc. Toarnă într-un bol și decorează cu fulgi de cocos, semințe de chia și câteva fructe întregi pentru un plus de textură și prospețime.
Nu uita că dimineața începe întotdeauna bine cu un pahar cu apă. Dacă vrei să adaugi un strop de vitalitate, feliază câteva citrice sau castraveți și lasă-le într-o carafă care păstrează perfect aroma și prospețimea apei infuzate.
Tocăniță de legume cu năut, în stil mediteranean
O rețetă sățioasă, dar ușoară, ideală pentru prânzul de după o dimineață plină. Începe prin a căli într-o oală ceapă roșie și usturoi în puțin ulei de măsline, apoi adaugă ardei gras, dovlecel și roșii cuburi. Presară sare, piper, cimbru și puțin boia afumată. La final, adaugă o conservă de năut scurs și lasă totul să fiarbă ușor până legumele sunt fragede.
Servește tocănița cu puțin pătrunjel proaspăt și felii de pâine integrală. Un prânz gustos, reconfortant și fără pic de stres.
Dacă ai pregătit mai multe legume sau ți-a rămas tocăniță, un set de recipiente etanșe te ajută să le păstrezi proaspete și bine organizate în frigider.
Piept de pui marinat la cuptor cu legume de sezon
Un prânz echilibrat, ușor de pregătit și perfect pentru zilele aglomerate. Amestecă ulei de măsline cu zeamă de lămâie, usturoi, muștar și ierburi aromatice. Pune pieptul de pui în marinadă, apoi sigilează-l într-o pungă folosind un aparat de vidat, pentru o pătrundere rapidă și uniformă a aromelor. Frăgezimea obținută prin vidare face diferența.
După cel puțin o oră la rece (ideal peste noapte), scoate carnea și coace-o în cuptor alături de legume proaspete de primăvară: morcovi, zucchini, sparanghel sau ardei. Totul se rumenește frumos în aproximativ 30 de minute la 180°C.
Răspunsul la întrebarea „Ce fac de mâncare?” nu trebuie să fie complicat. Cu puțină inspirație de sezon, câteva ingrediente proaspete și ustensile de calitate, poți transforma orice masă într-un moment savuros. Mai ales când bucătăria devine un spațiu ordonat, estetic și funcțional – exact așa cum îl vezi pe Pinterest.
Poți citi și despre cum obții un plus de energie dimineața – fără cafea? Este o rețetă despre un smoothie revigorant.
