Rețetă tradițională, gust fresh, prezentare premium – exact ce ai nevoie pentru o vară mai naturală și organizată.
Gustul verii, reinventat
Socata este mai mult decât o băutură. E acel gust inconfundabil al verii petrecute în grădina bunicilor, reinterpretat azi într-o versiune modernă, fresh și sănătoasă. Dacă îți dorești o alternativă naturală la sucurile din comerț, cu ingrediente simple și fără zahăr rafinat, ai ajuns exact unde trebuie.
În acest articol vei descoperi rețeta clasică de socată pentru 5 sau 10 litri, proporțiile corecte și idei de servire care o transformă într-un adevărat statement de lifestyle.
De ce merită să-ți faci socată acasă?
Pe lângă gustul răcoritor și ușor acidulat, socata de casă vine cu un avantaj major: știi exact ce conține.
Fără aditivi, fără conservanți, doar apă, flori de soc, lămâie, zahăr și puțină răbdare. În plus, florile de soc sunt recunoscute pentru efectele lor benefice: susțin imunitatea, detoxifică și au proprietăți antiinflamatoare.
Prepararea ei devine un mic ritual de vară, perfect pentru familii care își doresc controlul ingredientelor și un stil de viață mai curat.
Rețeta clasică de socată – 5L și 10L
Ingrediente pentru 5 litri:
-
5 L apă plată
-
5-6 flori mari de soc (proaspete, bine scuturate)
-
2 lămâi bio (feliate)
-
300-400 g zahăr (poți ajusta după gust)
-
1 lingură orez sau 5 g drojdie uscată (pentru fermentare ușoară)
Ingrediente pentru 10 litri:
-
10 L apă
-
10-12 flori de soc
-
4 lămâi
-
700-800 g zahăr
-
2 linguri orez / 10 g drojdie
Mod de preparare:
-
Spală bine florile de soc și lămâile.
-
Într-un recipient mare (preferabil din sticlă) sau într-o carafă, adaugă toate ingredientele.
-
Acoperă cu un tifon și lasă la fermentat 2-3 zile într-un loc cald, dar ferit de soare direct.
-
Gustă zilnic – când aroma este pe placul tău, strecoară și toarnă în sticle.
Variante moderne: cu mentă, lime sau miere
Dacă vrei un plus de aromă sau o notă mai exotică, poți adăuga:
-
Frunze de mentă – pentru prospețime
-
Felii de lime sau portocală – pentru o aromă mai intensă
-
Miere în loc de zahăr – dacă preferi o versiune mai sănătoasă
Aceste variante sunt excelente pentru cine vrea să transforme socata într-o băutură de brunch.
Cât se păstrează și cum o depozităm corect?
După ce ai strecurat socata, păstreaz-o la frigider în sticle închise ermetic.
Ideal este să o consumi în 4-5 zile pentru a te bucura de prospețimea și efervescența naturală. Carafa din sticlă borosilicată este alegerea perfectă nu doar pentru servire, ci și pentru păstrarea băuturii în siguranță, datorită capacului cu închidere etanșă.
Concluzie: gust autentic, estetică modernă
Socata nu e doar o băutură – e o experiență.
Iar când o prepari acasă, o servești cu stil și o savurezi într-o după-amiază călduroasă, fiecare pahar devine un moment de răsfăț.
Fie că alegi rețeta clasică sau una reinterpretată, socata homemade este băutura românească ce revine în trend în cel mai natural și chic mod posibil.
Poți citi și despre anumite trucuri care te pot ajuta să bei mai multă apă zilnic.
